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Cellers Avgvstvs Forvm セラーズ アウグストゥス フォルム


〜高品質なワインとビネガーを生産〜


■ ワイナリー概要
バルセロナとタラゴナの間にあるペネデスの地区に、1990年に創業された家族経営のワイナリー。
高品質なワインとビネガーを生産しており、世界の一流レストランやグルメショップで採用されている。
父親が1980年代から植え始めた自社畑の中を、ローマ時代にローマへ通じる主要道路だったVia Augustaが通っていたため、ワイナリー名に使用した。双子の息子の兄Juan Rocaは畑、弟Albert Rocaはマーケティングを担当し、従兄弟のEnric Rocaが醸造を担当している。

 

ワインビネガーはこちら


MICROVINIFICACIÓN〈ミクロヴィニフィカシオンシリーズ〉

良質なオーガニック畑を所有するセリェール・アウグストゥス・フォルムによる大変希少な品種、高樹齢のぶどうから造り出される限定シリーズです。
生産本数は各1000〜2000本弱、そのそれぞれが良質なぶどうが育った時にしか生産されません。
収穫の時期になると果皮が赤く色付く希少品種「シャレロ ベルメル」、失われた土着品種「マルバジア・デ・シッチェス」、 テンプラニーリョの亜種でありカタルーニャの土着品種である「ウル・デ・ジェブレ」など他にない味わいを楽しめます。

アウグストゥス ガルナッチャ ネグレ[2013] セラーズ アウグストゥス フォルム 750ml (赤ワイン)【ミディアムボディ】

商品コード : 500084
価格 : 3,850円(税込)
ポイント : 38
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スペイン

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スペイン ペネデス産赤 ワイン
アウグストゥス ガルナッチャ ネグレ[2013]
セラーズ アウグストゥス フォルム 750ml
DO: ペネデス
ヴィンテージ: 2013

ぶどう品種 : ガルナッチャ 100%
樹齢 : 40年以上
土壌 :埴壌土

醗酵・熟成 : 500リットルのフレンチオーク樽で、2日間コールド マセレーション後10日間発酵。上澄みを樽に入れ直し、6ヶ月間熟成後、ボトルで12ヶ月間以上熟成。

色・味のタイプ: ミディアム ボディ

テイスティングコメント:層のやや薄いパープル系で、チェリーやベリーのフルーティな香りに、かすかに樽のトースト香が加わる。口に含むとエレガントでほのかに甘みがあり、複雑な味わい。フィニッシュは繊細でトーストしたバニラの風味。ペネデスの南の端にある傾斜地の畑の古いガルナッチャで造ったワイン


Avgvstvs Garnacha

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