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Cellers Avgvstvs Forvm セラーズ アウグストゥス フォルム


〜高品質なワインとビネガーを生産〜



■ ワイナリー概要
バルセロナとタラゴナの間にあるペネデスの地区に、1990年に創業された家族経営のワイナリー。
高品質なワインとビネガーを生産しており、世界の一流レストランやグルメショップで採用されている。
父親が1980年代から植え始めた自社畑の中を、ローマ時代にローマへ通じる主要道路だったVia Augustaが通っていたため、ワイナリー名に使用した。双子の息子の兄Juan Rocaは畑、弟Albert Rocaはマーケティングを担当し、従兄弟のEnric Rocaが醸造を担当している。

 

ワインビネガーはこちら


MICROVINIFICACIÓN〈ミクロヴィニフィカシオンシリーズ〉

良質なオーガニック畑を所有するセリェール・アウグストゥス・フォルムによる大変希少な品種、高樹齢のぶどうから造り出される限定シリーズです。
生産本数は各1000〜2000本弱、そのそれぞれが良質なぶどうが育った時にしか生産されません。
収穫の時期になると果皮が赤く色付く希少品種「シャレロ ベルメル」、失われた土着品種「マルバジア・デ・シッチェス」、 テンプラニーリョの亜種でありカタルーニャの土着品種である「ウル・デ・ジェブレ」など他にない味わいを楽しめます。

アウグストゥス ソーヴィニヨン・ブラン [2015] セラーズ アウグストゥス フォルム 750ml (白ワイン)【辛口】

商品コード : 500238
価格 : 3,520円(税込)
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スペイン

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スペイン ペネデス地方の白ワインです
アウグストゥス ソーヴィニヨン・ブラン[2015] 
セラーズ アウグストゥス フォルム 750ml
DO ペネデス
ぶどう品種 : ソーヴィニヨン・ブラン100%
アルコール度:13.度
畑:海から約8キロ、標高210mの0,8ヘクタールに植えた樹齢6年のソーヴィニヨン・ブラン


醸造:4時間のコールドマセレーション、厳重な温度管理により発酵

味わい:バイス・ペネデス(ペネデス南)に位置する、乾燥し石の多い畑から、この透明感のある輝くワインが生まれました。柑橘のコンフィ、パッションフルーツなどトロピカルフルーツの香り、力強く濃厚、ほどよい酸味で口中に長く味わいが続きます。
品種特有の柑橘の風味が心地よい、魚介や魚料理にとても相性の良いワインです。

Avgvstvs Sauvignon Blanc

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