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Doniene Gorrondona/ドニエネ・ゴロンドーナ・チャコリナ




ドニエネ・ゴロンドーナ・チャコリナは、バスク・ビスカイア県北部のカンタブリア海に面した、ビスカイア県におけるチャコリ生産発祥の地と言われる自治体バキオにあるチャコリワイナリーです。

1852年にはチャコリが作られていた記録が残る古い農場から進化し、チャコリに特化した現代的なワイナリーとして、優れたチャコリを生産しています。

伝統の製法を守りながら常にチャコリの可能性について追求し、持続可能なエネルギーの研究や資源のリサイクルにも精力的に取り組む、バスク・チャコリ生産者の中でも非常に先進した技術とメンタルを持つワイナリーの一つです。


ゴロンドーナ チャコリ スリ [2018] ドニエネ・ゴロンドーナ・チャコリーナ 750ml [スペイン/バスク/チャコリ/辛口]

商品コード : 500300
価格 : 2,750円(税込)
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スペイン

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ゴロンドーナ チャコリ スリ
産地 スペイン
地域 DOチャコリ・デ・ビスカイヤ
Txakoli de Bizkaia
生産者 ドニエネ・ゴロンドーナ・チャコリナ
Doniene Gorrondona Txakolina
ぶどう品種 オンダラビ・スリ主体
気候・土壌
平均樹齢
醸造・熟成 9月25日から10月10日 小箱にて手摘み 収穫から3時間以内にワイナリーへ運ばれる
除梗後16度で各収穫区画ごとにステンレスデポジットで1ヶ月発酵 冷温による安定化
味わい 輝きのあるイエロー。りんご、パイナップル、ハーブのブーケ。フレッシュでいきいきとした口当たり。
アルコール度数 11.5%
飲み頃温度
合う料理
8〜10度
食前酒として単品でも、魚介のワイン蒸しやグリルなど
評価
Gorrondona Txakoli Zuria

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