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赤 赤ワイン ミディアム スペイン ペネデス メルロー テンプラニーリョ 750ml

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赤 赤ワイン ミディアム スペイン ペネデス メルロー テンプラニーリョ 750ml

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赤 赤ワイン ミディアム スペイン ペネデス メルロー テンプラニーリョ 750ml

Cellers Avgvstvs Forvm セラーズ アウグストゥス フォルム




■高品質なワインとビネガーを生産


バルセロナとタラゴナの間にあるペネデスの地区に、1990年に創業された家族経営のワイナリー。
高品質なワインとビネガーを生産しており、世界の一流レストランやグルメショップで採用されている。
父親が1980年代から植え始めた自社畑の中を、ローマ時代にローマへ通じる主要道路だったVia Augustaが通っていたため、ワイナリー名に使用した。双子の息子の兄Juan Rocaは畑、弟Albert Rocaはマーケティングを担当し、従兄弟のEnric Rocaが醸造を担当している。

【オーガニック】 プリメール・ネグレ 2018
赤 赤ワイン ミディアム スペイン ペネデス メルロー テンプラニーリョ 750ml

商品コード : 500575
価格 : 2,750円(税込)
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プリメール・ネグレ
産地 スペイン
地域 DOペネデス
生産者 セラーズ アウグストゥス フォルム
Cellers Avgvstvs Forvm
ぶどう品種 メルロー76%、ガルナッチャ14%、ウル・デ・ジェブレ10%
気候・土壌 埴壌土
平均樹齢
醸造・熟成 これら3品種は、10月1週目に収穫されて、それぞれ別々醸造された。
色と果実引き出すため、3日間、低温マセレーションして、22度で6日間、皮と漬け込む。フレッシュさと骨格得るため、18度で、発酵終わらせる。発酵終了後、3品種混ぜて、4ヶ月、タンクで熟成させる。
味わい 最も繊細なメルローのまろやかさ、 最も香り高いガルナッチャと骨格与えるテンプラニーリョとのバランスが良い。
色は深い赤で、スミレ色も混ざり、若々しい。 サクランボや木イチゴ、ブラックベリーの香り。口に入れると丸やかなタンニンと繊細な酸味、うまみ感じる。
アルコール度数 14.0%
飲み頃温度
合う料理
前菜から、クリミーなチーズ、ソーセージ、 青魚、タパス、 アジア料理、お米料理、フォワグラ 、煮込み料理など様々な組み合わせができます。 グラスワインとして又フルーツを使用したデザートや、ブラックチョコレートに添えても良い。
評価 ユーロリーフ認定
ビーガン認証
PRIMER NEGRE

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