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スパークリング 泡 瓶内二次発酵 750ml

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スパークリング 泡 瓶内二次発酵 750ml

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スパークリング 泡 瓶内二次発酵 750ml

バロン・アルベール/Baron Albert

『アシェットガイド常連の家族経営メゾン』

歴史
バロン・アルベール氏により1947年に設立。
現在はアルベール氏の家族二世代がシャンパーニュ造りのノウハウと経験を活かし、華やかで伝統的なシャンパーニュを造っています。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の中心にある典型的なシャンパーニュ生産村であるシャルリー・シュール・マルヌの三世代続く家族経営の生産者として、業態登録はNM(ネゴシアン・マニピュラン※ぶどうを他社から購入して醸造する生産者)だが自社畑でのぶどうからのみシャンパーニュを生産する実質はRM(レコルタン・マニピュラン)の作り手です。


環境&こだわり
季節を通じて環境を重んじヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の7つの村に広がる45haのぶどう畑で栽培を行っており、年間約35万本のシャンパーニュをカーブにて入念に造っています。
栽培品種(65%ピノ・ムニエ、30%シャルドネ、5%ピノ・ノワール)より8種類のシャンパーニュ:トラディション・ブリュットからプレステージ・シャンパーニュまでを心を込めて生産しています。
自然を重んじる 畑のエスプリを尊重。このエスプリは我々のテロワールとぶどう畑から最良の特長を引き出すべく栽培家としての情熱をもって世代を通じ培われ、レゾネ農法にのっとって具現化されます。シャンパーニュ造りの第一の構成要素は、テロワールとぶどう畑です。


テロワールとぶどう畑で行っている重点
植樹の前に土壌とテロワールを重んじ区画の整備を行う。
ぶどう畑は畑に自然に生えている下草と共に整備する。
土壌とぶどう木への肥やしは土壌からの自然の物質で補う。
機械での作業を制限し剪定など手作業で行う。
部分的に下草を残すことで土壌内のバクテリアの働きを保つことによりぶどう畑を活性させる。
ぶどう畑および環境を重んじた物質を使用しながらぶどう畑を保護する。

シャンパーニュ ジャン・デュクレール・ブリュット
スパークリング 泡 瓶内二次発酵 750ml

商品コード : 500228
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フランス

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シャンパーニュ ジャン・デュクレール・ブリュット
産地 フランス
地域 AOCシャンパーニュ
生産者 バロン・アルベール
ぶどう品種 シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール
気候・土壌
平均樹齢
醸造・熟成
味わい 美しく、自然で心地よいグレープフルーツ、キンカン、ライムなど柑橘系の香りが主体です。きめ細かい泡立ちが喉の渇きを癒し、フレッシュな味わいが口の中を刺激します。
余韻にミネラルが感じられシャープなフィニッシュです。
アルコール度数 12%
飲み頃温度
合う料理
champagne jean duclert brut
baronalbert

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