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Cellers Avgvstvs Forvm セラーズ アウグストゥス フォルム


〜高品質なワインとビネガーを生産〜


■ ワイナリー概要
バルセロナとタラゴナの間にあるペネデスの地区に、1990年に創業された家族経営のワイナリー。
高品質なワインとビネガーを生産しており、世界の一流レストランやグルメショップで採用されている。
父親が1980年代から植え始めた自社畑の中を、ローマ時代にローマへ通じる主要道路だったVia Augustaが通っていたため、ワイナリー名に使用した。双子の息子の兄Juan Rocaは畑、弟Albert Rocaはマーケティングを担当し、従兄弟のEnric Rocaが醸造を担当している。

 

ワインビネガーはこちら


MICROVINIFICACIÓN〈ミクロヴィニフィカシオンシリーズ〉

良質なオーガニック畑を所有するセリェール・アウグストゥス・フォルムによる大変希少な品種、高樹齢のぶどうから造り出される限定シリーズです。
生産本数は各1000〜2000本弱、そのそれぞれが良質なぶどうが育った時にしか生産されません。
収穫の時期になると果皮が赤く色付く希少品種「シャレロ ベルメル」、失われた土着品種「マルバジア・デ・シッチェス」、 テンプラニーリョの亜種でありカタルーニャの土着品種である「ウル・デ・ジェブレ」など他にない味わいを楽しめます。

【訳あり/ラベル破れ】アウグストゥス ウル・デ・ジェブレ [2017] セラーズ アウグストゥス フォルム 750ml [スペイン産赤ワイン/ミディアムボディ/ペネデス/ウル デ ジェブレ]

商品コード : 500434-1
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アウグストゥス ウル デ ジェブレ
産地 スペイン
地域 DOペネデス
生産者 セラーズ アウグストゥス フォルム
ぶどう品種 ウル デ ジェブレ100%
気候・土壌 北東-南西向き段々畑にある赤土土壌
平均樹齢
醸造・熟成 4℃で4日間マセレーション。20℃で9日間発酵。500Lの樽で6ヶ月間熟成。
味わい ほのかにトーストを感じるフルーティな香り。果実味がありながら、品種と醸造方法がもたらす上品で繊細な味わい。

MICROVINIFICATIONS
ミクロヴィニフィカシオンシリーズ
アルコール度数 14%
飲み頃温度
合う料理
オーガニック認証
Avgvstvs Ull de Llebre
Cellers Avgvstvs Forvm

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