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ディオス・バコ/BODEGAS DIOS BACO


このボデガの起源は古いボデガ 、パロミノ・イ・ベルガラ社です。
ベルガラの3兄弟が1765年にプエルトに設立。後、拠点をへレスに移し20世紀初めパロミノ家と合併し、ボデガス・パロミノ・イ・ベルガラを設立。

ボデガは駅に近い場所にあり12棟あった建物はキリストの12使徒を指す“ロス・ドーセ・ディシプロス”と名付けられていました。

ルマサやハーベイ社の経営下を経て現在のオーナー、ホセ・パエス・モリジャ氏は1992年、その12棟の中の1848年に建てられたボデガといくつかのソレラを買い取り、その建物につけられていた名前“ディオス・バコ(バッカスの神の意)”をボデガ名にし、限定生産、高品質のシェリー造りを始めました。

現在残っているのは3棟で、ボトルのラベルには昔の12棟のボデガが描かれています。


 



エリーテ ミディアム 750ml ボデガス・ディオス・バコ [スペイン産シェリー/甘口/ミディアム/ヘレス=ケレス=シェリーJEREZ XERES SHERRY]

商品コード : 500921
価格 : 4,180円(税込)
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エリーテ ミディアム
産地 スペイン へレス・デ・ラ・フロンテーラ Jerez de la Frontera
地域 DOヘレス=ケレス=シェリー JEREZ XERES SHERRY
生産者 ディオス・バコ BODEGAS DIOS BACO
ぶどう品種 パロミノ、ペドロ・ヒメネス
気候・土壌
平均樹齢
タイプ ミディアム
醸造・熟成 平均12〜16年熟成
味わい 深みのある琥珀色。少しペドロ・ヒメネスを感じる程よい甘さと酸味、厚みのある味わい。
アルコール度数 18%
飲み頃温度
合う料理
フォアグラ、パテ、キッシュ、カレー、エスニック料理、鰻の蒲焼き

12〜14度
Elite Oloroso Medium

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